Ajouter le lait et l'huile puis la farine et levure.
Ajouter la garniture.
Mettre dans un plat à cake ou moule mini-cakes et laisser cuire 20-25 minutes en surveillant la cuisson ( mettre une feuille de papier aluminium à mi-cuisson si ça dore trop vite ).
Coupez le chorizo en rondelles. Mettez des demi-rondelles de chorizo sur des pics en bois ( quantité fonction du nombre de bouchées que vous voulez réaliser) . Coupez le reste du chorizo en petits dés très fins.
Battre les 4 oeufs dans un saladier. Poivrez et ajoutez un peu de piment d'espelette.
Emincez la gousse d'ail et l'inclure à la préparation. Incorporez également les dés de chorizo.
Ajoutez à cette préparation les chips que vous aurez écrasés.
Faites chauffez une poêle et versez y la préparation. Laissez cuire 3/4 minutes puis retournez délicatement et laissez cuire 2 minutes.
Coupez la tortilla en petits carrés que vous mettrez sur les pics en bois avec les demi-rondelles de chorizo.
Trempez chaque Vache qui Rit dans l'oeuf puis la chapelure et les faire dorées quelques minutes dans une poêle avec un peu de beurre.Servir chaud.
- Velouté de courgettes :
2 petites courgettes
2 Vaches qui Rit
1/2 cube de bouillon de volaille
Coupez les courgettes en morceaux en leur laissant la peau.
Les faire cuire dans de l'eau avec un demi-bouillon de cube de volaille pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
Retirez ces courgettes de l'eau et les placez dans un saladier. Mixez le tout et ajoutez de l'eau de cuisson si cette préparation est trop épaisse. Poivrez cette préparation.
Juste avant de servir, remettez le tout dans une casserole à feu doux et ajoutez les 2 Vaches qui Rit. Les laisser fondre et servir chaud.
-Verrine thon/betterave :
1 boite moyenne de thon
1 betterave
Saint Môret
Coupez la betterave en petits dés et les répartir dans chaque verrine.
Mélangez dans un saladier le thon et le Saint Morêt. Salez, poivrez.
Avec un petit emporte-pièce rond, découpez un mini-hamburger dans chaque pain à hamburger. Garder le dessus découpé pour la déco.
Remplir les mini-hamburgers avec des rondelles de tomates, de la mozzarella, des 2 tranches de bacon découpées en rond avec emporte-pièce, sel, poivre.
Enveloppez les mini-hamburgers dans du papier aluminium et les passer au four quelques instants pour faire fondre la mozzarella.
Mélangez 3 cuillères à soupe de fromage type St Morêt, 1/2 échalote émincée, 1/2 citron pressé, 1 boite moyenne de thon ( 200 g ) , ciboulette fraîche et sel poivre.
