Angelscook

Petits feuilletés jambon/vache qui rit

Plats

Par Angélique

Ingrédients pour 4 petits feuilletés : 1 pâte feuilletée 4 tranches de jambon 4 vaches qui rit 4 cuillères à café de crème fraîche légère 1 jaune d'oeuf sel, poivre Etalez la pâte feuilletée et coupez la en 4 parts égales. Déposez sur chaque part une...

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Boeuf Bourguignon

Plats

Par Angélique

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de viande de boeuf à bourguignon 1 oignon 2 carottes 100 g de lardons fumés 75 cl de vin rouge thym, laurier huile d'olive, sel, poivre Emincez l'oignon, coupez les carottes en rondelles. Dans une cocotte, les faire...

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Trio d'oeufs mimosas

Entrées

Par Angélique

Ingrédients pour 4 personnes : 6 oeufs une petite boite de thon 1/2 avocat concentré de tomate persil mayonnaise Faites cuire vos oeufs 10 minutes dans l'eau bouillante. Les faire refroidir. Coupez les en deux et réservez les jaunes. Mixez le jaune d'oeuf...

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Roulé de dinde au jambon

Plats

Par Angélique

Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes de dinde fines 2 tranches de jambon gruyère râpé saint môret Etalez l'escalope de dinde, mettre par dessus une tranche de jambon. Beurrez cette tranche de jambon de saint môret. Salez, poivrez et recouvrez de...

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Meilleurs voeux

Par Angélique

Bonne et Heureuse Année 2012 !!!!!

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Pavé de boeuf sauce aux airelles

Plats

Par Angélique

Ingrédients pour 4 personnes : 1 échalote 125 g d'airelles en conserve 75 g de sucre roux 5 cl de vin rouge 25 g de beurre sel, poivre 4 épices 4 pavés de boeuf ou tournedos 1 grosse boite de poire en conserve miel Emincez l'échalote et la faire revenir...

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Chocolats de Noel

Migniardises

Par Angélique

Bouchées aux Carambars : Ingrédients pour 10 bouchées : 100 g de chocolat au lait 10 carambars 5 cuillères à soupe de crème liquide Faites fondre le chocolat au bain-marie. Une fois fondu, beurrez de chocolat les empreintes du moule en silicone. Mettre...

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Croissants apéritifs ( saumon et jambon )

Apéros

Par Angélique

Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée tranches de saumon fumé crème fraiche gruyère râpé jambon ciboulette Découpez la pâte de cette façon : Beurrez chaque triangle d'un peu de crème fraiche. Pour les croissants au saumon, mettre un peu de ciboulette...

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Croustade de cabillaud

Plats

Par Angélique

Ingrédients pour 2 personnes : 2 dos de cabillaud ou filets 2 cuillères à soupe de crème fraîche 4 petites pommes de terre quelques brins de persil 1/2 gousse d'ail Epluchez les pommes de terre. Les râper au robot et formez deux galettes assez fines....

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Tortillas au thon

Entrées

Par Angélique

Ingrédients pour 4 tortillas : 3 cuillères à soupe de fromage blanc nature 2 cuillère à café de moutarde 4 tortillas 2 tomates salade iceberg 1 boite de thon 1/2 oignon sel, poivre jus de citron (facultatif) Mélangez le fromage blanc à la moutarde. Salez,...

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